Mai 2016 archive

Saisonkalender – Heimisches Obst und Gemüse

Endlich ist es Mai – die Spargelsaison ist eröffnet!

Ob als Spargelcremesuppe, Mit Kartoffeln und Butter, Sauce Hollandaise oder gegrillt. Spargel ist so vielseitig in seiner Zubereitung, dass die Erntezeit kaum ausreicht um alles auszuprobieren. Aber gerade das macht ihn so besonders. Spargel ist wohl das einzige Gemüse worauf wir uns jedes Jahr erneut freuen und was wir auch wirklich nur zu einer Jahreszeit essen. Mag daran liegen, dass kein anderer Spargel so gut schmeckt, wie der deutsche Spargel – aber gilt das nicht auch für anderes Gemüse? Die Spargelsaison kann für uns ein Aufruf sein mehr regional und saisonal zu essen!

Slide1

Spargel ist aber nicht nur wahnsinnig lecker, er enthält kaum Kalorien und steckt voller gesunder Nährstoffe. Weiterlesen!